【✺】「小田原のウニ」出荷なるか エサはキャベツとミカンの皮

1 :ガーディス ★:2019/06/18(火) 06:30:14.11 ID:M0rs3JcR9.net
海の「厄介者」として県沿岸部で問題になっているウニが、小田原市漁業協同組合青年部の手によって「宝」へと変化しようとしている。今年4月から畜養を始めたウニが、出荷間近まで成長。県内初のウニの出荷となるか期待される。

 畜養するのはナガウニ科ムラサキウニ。2017年に県水産技術センターがキャベツなどの野菜をエサに、ウニの養殖技術を開発している。

 温暖化の影響で市沿岸海域にウニが増加。海藻類を食べ尽くし、藻場が減少する「磯焼け」の原因のひとつにもなっている。天然の状態では身が詰まっていないため食用として活用できず、駆除の対象になっている。そこで青年部は今年の3月、厄介者となっているウニを地元の資源に変えようと同センターを視察。畜養技術を習得した。

 畜養は同センター相模湾試験場(市内早川)の専門家も協力し、4月から開始。青年部のメンバーが海へ潜り、ヘラなどを使って手作業で捕獲。新港で約430匹を専用のケースで飼育している。

県初の出荷期待

 エサは、県産のキャベツと市内産のミカンの皮。市内のスーパーから廃棄されるキャベツの外側の葉を譲り受け、ミカンの皮も農園から提供を受けている。100匹あたりキャベツ1玉を週に2回、色味を良くする効果があるミカンの皮も与える。

 通常ウニは4月から6月にかけて身が大きく成長し、最も畜養に適している。青年部が畜養したウニも、開始から2カ月で食用となる5房の生殖巣を持つまでに成長した。

 ウニの畜養で最も重要なのが水質の管理。10日に1回水を入れ替え、飼育ケースは常に水を循環させている。同センターによると、水質の管理が不十分だと死ぬこともあるという。そのため、糞やエサの残りを食べて水質をきれいにするナマコもケース内で育てている。

 県内ではこれまでに各地で畜養試験が行われたが、いずれも出荷まで至っていない。関係者らとの間で商談が決まれば、早ければ今月中に県内初の出荷となる。

 同部の古谷玄明部長は「小田原のウニが特産品として広く出荷できるように今後も力を入れていきたい」と期待を込めた。
https://www.townnews.co.jp/0607/2019/06/08/484317.html

2 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 06:39:13.09 ID:tV6s4Xtp0

ミカンの皮って、ずっと続けてたら農薬が濃縮されそうだな。

3 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 06:39:54.68 ID:o+T/m1xc0

おまえらキャベツとミカンの皮かクローバーどっちが食べたい?

4 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 06:40:22.77 ID:IDq2Xmcd0

鉄腕DASHでやってたやつか

5 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 06:41:31.94 ID:3ylF/byT0

ナマコも加工品として無駄なく出荷だよね

6 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 06:42:40.13 ID:AhFVbAI90

ムラサキウニね。提灯ウニかと思った。

7 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 06:42:47.59 ID:ZraKH9cV0

不味いウニは黒ずんでると思いきや今橋不味いウニはミカンで着色か

8 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 06:50:46.34 ID:d8Rhui900

金にならないと駆除費も馬鹿にならないからな
上手くいくといいけど

9 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 06:50:49.59 ID:MUh2qfR70

ウニは昆布食べてるから美味いのかとおもってたが、たかがキャベツでもいいのか

10 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 06:52:37.84 ID:ZraKH9cV0

週に数個のキャベツの皮ぐらい買えよ
やる気ねえなあ
野生のウニは上質の昆布やわかめ食い荒らすから美味しく育つのに、
腐りかけのもらったキャベツの皮ですか
原価ゼロウニ?ビジネスなめるな

11 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 06:53:46.46 ID:Qb1xu+jq0

薄いもんなら何でも食うんじゃねーか

12 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 06:54:51.65 ID:a6jg+3dT0

安い!に釣られ買った丸ごとのウニ割ったら中身海藻だらけで身が全く無かった思い出

13 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 06:54:58.05 ID:qAtxLRfN0

>>10
エサ代以外に金が掛からないと思ってるコドオジ発見

14 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 06:56:19.66 ID:EgC0EmCj0

安く食えるようになるといいな

15 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 06:56:46.57 ID:q0+zf6Cb0

あんまりコスパがいいとヤクザの資金源にされちゃう!

16 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 06:58:09.62 ID:EgC0EmCj0

うにあけたらキャベツが出てきたら嫌だな
きゅうりとかアボカドがいいんじゃないだろうか

17 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:01:57.65 ID:dQbUJ3SP0

>糞やエサの残りを食べて水質をきれいにするナマコもケース内で育てている。

糞を食べるなんて、まるで半島の人みたい

18 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:02:13.80 ID:ASPp8d9K0

UNI! UNI! UNI!

19 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:04:00.98 ID:XWTH3xgM0

とれたてじゃないけど、ミョウバン不使用で水に入った高めのウニ食べたら
甘くて臭みや苦みもなくてビックリした
ミョウバン使ってるか否かで味もすごい変わっちゃうんだね

20 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:04:47.26 ID:7LLolgG70

カニ食いてえというのはあっても、ウニ食いてえってあまりねえな。

21 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:05:03.70 ID:CLBVp5Nf0

クロダイは スイカで釣るんだで
海 舐めちゃいかんよ

22 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:05:42.35 ID:hs0NA61F0

これを最初に食った奴は凄い

23 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:07:05.34 ID:aa+PWIO90

>>13
ケンモーバヨちんでは?

24 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:07:38.16 ID:2IePE3aC0

>>1
ちっさwwwww

25 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:08:00.87 ID:z4t1XvoD0

元々食べる機会が無いものを食べさせて育てても大丈夫なんかな?

26 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:14:19.76 ID:yEYg8EgO0

>>17
自己紹介乙です

27 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:15:35.85 ID:pnZXugxC0

>>25
三浦半島でやった時は、
キャベツだと甘みが増すとか言ってた。

28 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:16:39.74 ID:VobT5XV80

>>25
ネコは泳げないのに、なぜ魚を食べるんだろうな(´・ω・)

29 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:17:42.26 ID:rXj0DyWc0

>>19
↑自称グルメさん

30 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:18:37.81 ID:GceMB9Xg0

タンパク質はやらんのかね?

33 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:25:17.32 ID:Tr04LEB+0

でもウニって昆布の種類で味も変わるくらい、餌に影響を受けるんじゃ?
みかんやキャベツで美味しくなるもんかな

35 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:27:10.49 ID:z6z8NVqS0

いかにも日本的だな。
海の厄介者(ウニ)x畑のゴミ(キャベツ)x産業残渣(ミカンの皮)で
ビジネスにしちゃうんだからな。
今はパイロットプラントなんだろうけど、大規模化できるといい。

38 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:29:43.26 ID:ZraKH9cV0

>>13
無料のキャベツとミカンでも食わせとけというやる気のない奴が同業者に勝てるわけねえんだよ

39 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:29:56.72 ID:iOEfJVOH0

三浦大根の葉っぱも送ってやれw

43 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:36:46.21 ID:sIHrO0wK0

>>25
海草よりもキャベツ食わせたほうが生長早いらしい
しかも海草の少ない冬季でもキャベツはいくらでも生える

44 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:37:20.81 ID:sIHrO0wK0

>>28
魚食べる猫は日本だけで、
外国の猫は普通は肉しか食べないらしい

45 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:37:27.02 ID:UTJBjpRz0

そのわりにはウニ安くならねえな

49 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:41:22.25 ID:yEYg8EgO0

>>44
ネコ歩きで、チーズ与えてる飼い主いたけど

55 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:47:55.23 ID:mS1zMOwH0

韓国だったら生肥やし撒いてるところだ

58 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:49:00.11 ID:liey+dVl0

箱根の汚水が小田原に…

59 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:49:29.30 ID:aJgDam8J0

あんまり美味そうじゃないな

61 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:51:58.23 ID:ZraKH9cV0

>>57
いらないウニといらないキャベツといらないミカンで、、という発想がアホ

62 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:53:26.60 ID:sIHrO0wK0

ウニとか食わずに、
代わりに俺たちがキャベツとミカンの皮食べときゃ一番安上がりじゃね?

68 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 07:59:41.52 ID:y5HLa0lv0

http://www.terusengyo.com/fs/terusengyo/c/namauni/

ミョウバンつかってないここのはうまかった

71 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 08:02:15.94 ID:nevQKqvt0

牛だって草食ってるし、
豚なんて残飯食ってるんだぜ
キャベツとみかんの皮は贅沢だ

81 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 08:34:28.78 ID:XW6eQinA0

┏( .-. ┏ ) ┓

【淡路トマト🍅と、みかん🍊とは】

*G20の会場
「ハローキティスマイル」とは

アニメのワンピース【海上レストラン】構想である

私の同居人は、安倍首相側秘書により撲殺されたが
ワンピースの【サンジ】のモデルで「◯ンジ」と云う苗字である

煙草・芋煮・ツーピーススーツを愛する人物であった

*関テレ(8チャンネル)常務の息子の被害者である
巡査さんは、死にそうな状況であるらしい

古瀬鈴之佑 → KO SE 鈴を付けた猫 → 鈴を付けた猫SE🐱の死(私の死)

* 日米首脳会談の炉端焼き「田舎家」メニューに、北海道のサザエ焼き bx

https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1140760126942351360/photo/1
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85 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 09:12:44.49 ID:XBC3Wd0i0

10日に1回水換えとか水流作るとか熱帯魚飼育程度でいいんだな。

91 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 09:25:23.89 ID:qebWD4ZX0

回転の廃棄寸前腐りかけを
美味い美味い言ってるオマイ等なら、
何でも平気だろw

95 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 09:37:24.53 ID:zribqIrw0

美味いのかどうかが問題だ

100 :名無しさん@1周年:2019/06/18(火) 09:51:03.51 ID:u+zkOm+I0

ウニの味って餌が大きく影響するから興味ある

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